Yuran Kursus Pengendalian Makanan Terkini 2025

Kos yuran kursus pengendalian makanan sering menjadi persoalan utama bagi peniaga makanan baharu mahupun berpengalaman.

Dengan kadar asas RM50 seorang, masih ramai keliru tentang bayaran tambahan seperti fi pentadbiran, pos sijil, dan perbezaan antara kursus online serta fizikal.

Perbezaan kos ini memberi kesan terus kepada perancangan bajet, terutama bagi syarikat dengan ramai pekerja atau peniaga kecil yang bergantung kepada sijil untuk mematuhi syarat KKM.

Oleh itu, memahami butiran bayaran yuran, komponen yang termasuk, dan cara memilih penyedia kursus yang sah adalah langkah penting sebelum membuat pendaftaran.

Apa Itu Kursus Pengendalian Makanan?

Kursus pengendalian makanan ialah program latihan wajib yang ditetapkan oleh Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) kepada semua individu yang terlibat dalam penyediaan, pemprosesan, dan penjualan makanan.

Latihan ini bertujuan memastikan setiap pengendali memahami prinsip kebersihan, keselamatan makanan, serta cara mengurangkan risiko keracunan makanan.

Tempoh kursus biasanya berlangsung selama 3 jam, sama ada secara fizikal di premis penyedia latihan atau secara atas talian melalui platform digital.

Peserta akan menerima sijil pengendali makanan yang sah selama 3 tahun, dan sijil ini dikeluarkan hanya oleh Sekolah Latihan Pengendali Makanan (SLPM) berdaftar dengan KKM.

• Antara pihak yang diwajibkan mengikuti kursus ini termasuk:
• Pekerja restoran, katering, dan hotel.
• Peniaga makanan kecil dan sederhana termasuk home-based food business.
• Pekerja kilang pemprosesan makanan.
• Individu yang terlibat dalam penyediaan makanan untuk kanak-kanak, warga emas, atau pesakit di hospital.

Kursus pengendalian makanan bukan sekadar memenuhi syarat undang-undang tetapi juga menjadi asas kepada reputasi perniagaan makanan yang bersih, selamat, dan dipercayai pelanggan.

Yuran Kursus Pengendalian Makanan Terkini

Yuran kursus pengendalian makanan ditetapkan pada kadar minimum RM50 seorang mengikut garis panduan rasmi Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM).

Kadar ini digunakan oleh hampir semua penyedia kursus berdaftar, sama ada kursus dijalankan secara fizikal mahupun dalam talian.

Namun, selain kadar asas RM50, terdapat beberapa kos tambahan yang mungkin dikenakan bergantung kepada jenis kursus dan polisi penyedia latihan. Antara kos yang biasa termasuk:

• Fi pentadbiran: sekitar RM10 untuk kursus fizikal.
• Penghantaran sijil bercetak: sekitar RM7 sekiranya peserta memilih penghantaran pos.
• Sijil digital express: biasanya tanpa caj tambahan, dihantar melalui e-mel selepas tamat kursus.

Untuk memudahkan perbandingan, jadual ringkas di bawah menunjukkan yuran semasa berdasarkan jenis kursus:

Berdasarkan data penyedia kursus terkini, yuran asas masih konsisten pada kadar RM50. Namun, jumlah akhir boleh berubah jika melibatkan penghantaran sijil bercetak atau kos pentadbiran tambahan.

Oleh itu, penting untuk menyemak senarai penuh bayaran dengan penyedia kursus sebelum mendaftar.

Perbezaan Kursus Online dan Fizikal

Kursus pengendalian makanan kini ditawarkan dalam dua pilihan utama, iaitu kursus online dan kursus fizikal.

Kedua-duanya diiktiraf oleh KKM selagi dikendalikan oleh SLPM berdaftar, namun terdapat beberapa perbezaan dari segi kos, keselesaan, dan kaedah penyampaian.

1. Kursus Online

• Dilaksanakan melalui platform digital seperti Zoom atau Google Meet.
• Yuran asas biasanya RM50 seorang, dengan sijil digital dihantar secara percuma melalui e-mel.
• Peserta tidak perlu hadir ke lokasi, menjimatkan masa dan kos perjalanan.
• Sijil bercetak boleh dipos dengan caj tambahan sekitar RM7.

2. Kursus Fizikal

• Dijalan secara bersemuka di pusat latihan atau lokasi penyedia kursus.
• Yuran asas kekal RM50, tetapi sering ada fi pentadbiran tambahan sekitar RM10.
• Peserta menerima sijil bercetak secara terus selepas tamat kursus.
• Sesuai bagi mereka yang kurang mahir menggunakan teknologi atau lebih selesa belajar secara tradisional.

3. Kursus In-House (Khas untuk Syarikat/Organisasi)

• Sesuai untuk syarikat yang mempunyai ramai pekerja dalam sektor makanan.
• Yuran asas tetap RM50 seorang, namun caj tambahan ditentukan mengikut lokasi dan bilangan peserta.
• Memberi fleksibiliti kerana kursus dijalankan di premis syarikat sendiri.

Komponen Termasuk di Dalam Yuran

Yuran kursus pengendalian makanan yang ditetapkan pada kadar asas RM50 seorang bukan sekadar bayaran untuk menghadiri kelas, tetapi merangkumi beberapa komponen penting yang memberi nilai tambah kepada peserta.

Setiap penyedia latihan mungkin mempunyai variasi tersendiri, namun secara umum kandungan yuran adalah hampir sama. Komponen yang biasanya termasuk dalam yuran kursus:

• Bahan Latihan: Nota digital atau bercetak mengenai asas kebersihan, keselamatan makanan, serta amalan pengendalian makanan yang betul.
• Sesi Pembelajaran Selama 3 Jam: Modul interaktif yang dikendalikan oleh tenaga pengajar bertauliah daripada SLPM berdaftar dengan KKM.
• Sijil Pengendali Makanan: Sijil rasmi yang sah untuk tempoh 3 tahun, boleh dalam bentuk digital atau bercetak.
• Kos Pentadbiran Dalaman: Diserap dalam yuran asas bagi kebanyakan kursus online, namun kursus fizikal kadangkala mengenakan caj tambahan sekitar RM10.
• Akses Platform Digital (untuk kursus online): Disediakan oleh penganjur, sama ada melalui Zoom, Google Meet atau platform khas.

Selain itu, beberapa penyedia menawarkan kelebihan tambahan seperti:

• Penghantaran sijil bercetak ke alamat peserta dengan caj pos sekitar RM7.
• Sijil digital express yang dihantar dalam tempoh 24 jam selepas tamat kursus.
• Khidmat sokongan selepas kursus termasuk panduan penggantian sijil hilang atau pendaftaran peserta tambahan.

Dengan kata lain, bayaran yuran bukan sekadar kos formaliti, tetapi pelaburan untuk mendapatkan sijil yang sah di sisi undang-undang, ilmu praktikal yang boleh terus diamalkan, serta akses mudah ke dokumentasi penting untuk perniagaan makanan.

Faktor Yang Mempengaruhi Yuran Tambahan

Walaupun kadar asas yuran kursus pengendalian makanan ditetapkan pada RM50 seorang, jumlah sebenar yang perlu dibayar peserta boleh berbeza bergantung pada beberapa faktor tambahan.

Kos ini biasanya berkait dengan pilihan peserta, jenis kursus, serta polisi penyedia latihan.

1. Lokasi & Mod Kursus

• Kursus fizikal di pusat latihan kadangkala mengenakan fi pentadbiran sekitar RM10.
• Kursus in-house untuk syarikat mungkin melibatkan caj tambahan bergantung kepada jarak lokasi dan fasiliti yang disediakan.

2. Penghantaran Sijil

• Sijil digital biasanya diberikan percuma melalui e-mel.
• Jika peserta memerlukan sijil bercetak, kos pos sekitar RM7 akan dikenakan.

3. Bilangan Peserta

• Sesetengah penyedia menawarkan diskaun kumpulan untuk syarikat atau organisasi yang menghantar ramai pekerja.
• Namun, untuk kumpulan kecil, caj asas RM50 seorang tetap dikenakan.

4. Jenis Sijil & Urusan Pentadbiran

• Sijil ekspres atau cetakan tambahan untuk sijil hilang mungkin dikenakan fi pentadbiran berasingan.
• Caj ini bergantung kepada dasar setiap penyedia latihan.

5. Kualiti Perkhidmatan Tambahan

• Ada penyedia yang menyediakan nota bercetak, kit latihan atau sokongan selepas kursus yang mungkin meningkatkan jumlah kos.
• Sesetengah kursus in-house juga memasukkan perkhidmatan konsultasi keselamatan makanan dengan harga tambahan.

Faktor utama yang mempengaruhi jumlah bayaran ialah lokasi kursus, mod penyampaian, cara penerimaan sijil, dan polisi syarikat latihan.

Oleh itu, penting bagi peserta menyemak senarai penuh kos sebelum mendaftar agar tidak berdepan caj tersembunyi.

Pengiktirafan & Kelayakan Kursus

Kursus pengendalian makanan hanya sah apabila dijalankan oleh Sekolah Latihan Pengendali Makanan (SLPM) yang berdaftar di bawah Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM).

Hal ini penting kerana sijil yang dikeluarkan oleh penyedia tidak berdaftar dianggap tidak diiktiraf dan boleh menyebabkan masalah semasa pemeriksaan kesihatan atau penguatkuasaan.

1. Pengiktirafan oleh KKM

• Semua kursus wajib mematuhi silibus yang telah diluluskan KKM.
• SLPM yang berdaftar dipantau melalui audit bagi memastikan kualiti latihan kekal terjamin.
• Sijil pengendali makanan yang sah akan memaparkan maklumat SLPM, nombor pendaftaran, serta pengesahan rasmi.

2. Kesahihan Sijil

• Sijil kursus pengendalian makanan sah digunakan untuk tempoh tiga tahun dari tarikh tamat kursus.
• Selepas tempoh itu, peserta perlu menghadiri semula kursus untuk memperbaharui sijil.

3. Kelayakan Peserta

• Kursus ini wajib diikuti oleh semua individu yang bekerja dalam sektor makanan, termasuk:
• Pekerja restoran, kafe, katering, dan hotel.
• Peniaga makanan kecil termasuk perniagaan berasaskan rumah (home-based food business).
• Pekerja industri pemprosesan makanan.
• Penyedia makanan di institusi seperti hospital, pusat jagaan kanak-kanak, dan rumah warga emas.

4. Pengiktirafan HRDCorp

• Banyak penyedia kursus menawarkan program yang boleh dituntut di bawah Human Resource Development Corporation (HRDCorp).
• Ini memberi manfaat kepada majikan kerana kos kursus boleh ditanggung melalui geran latihan jika syarikat mereka berdaftar dengan HRDCorp.

Dengan pengiktirafan rasmi daripada KKM serta kelayakan yang jelas, kursus pengendalian makanan bukan sahaja memenuhi syarat undang-undang, tetapi juga meningkatkan kredibiliti perniagaan makanan yang beroperasi secara sah dan bertanggungjawab.

Cara Memilih Penyedia Kursus

Pemilihan penyedia kursus pengendalian makanan adalah langkah penting untuk memastikan peserta menerima latihan yang sah dan berkualiti.

Walaupun yuran asas sekitar RM50 seorang, kualiti perkhidmatan dan pengiktirafan sijil berbeza mengikut penyedia.

1. Semak Pendaftaran SLPM dengan KKM

• Pastikan penyedia disenaraikan sebagai Sekolah Latihan Pengendali Makanan (SLPM) yang berdaftar secara rasmi dengan KKM.
• Penyedia sah akan memaparkan nombor pendaftaran SLPM pada laman web atau sijil mereka.

2. Bandingkan Kos dan Caj Tambahan

• Semak sama ada terdapat fi pentadbiran, kos penghantaran sijil bercetak, atau caj in-house.
• Elakkan penyedia yang tidak telus tentang jumlah bayaran penuh.

3. Periksa Kualiti Platform & Kaedah Penyampaian

• Untuk kursus online, pastikan mereka menggunakan platform mesra pengguna seperti Zoom atau Google Meet.
• Untuk kursus fizikal, lokasi pusat latihan harus mudah diakses dan dilengkapi kemudahan asas.

4. Tuntutan HRDCorp

• Jika syarikat ingin melatih pekerja, pilih penyedia kursus yang menawarkan program HRDCorp claimable supaya kos dapat dikurangkan.

5. Baca Ulasan Peserta Terdahulu

• Semakan testimoni pelanggan boleh memberi gambaran tentang keberkesanan pengajar, kecekapan urusan sijil, dan tahap sokongan selepas kursus.

6. Keselamatan Bayaran & Sokongan Selepas Kursus

• Pastikan penyedia menawarkan saluran pembayaran yang selamat.
• Pilih penyedia yang menyediakan sokongan selepas kursus, termasuk penggantian sijil hilang atau pendaftaran peserta tambahan.

Penyedia kursus yang baik bukan sahaja mengenakan yuran kursus pengendalian makanan pada kadar berpatutan, tetapi juga menjamin pengiktirafan sah, pengalaman pembelajaran yang berkualiti, dan perkhidmatan pelanggan yang boleh dipercayai.

Kesimpulan

Melihat kepada perincian yang ada, jelas bahawa yuran kursus pengendalian makanan pada kadar asas RM50 bukan sekadar bayaran formaliti, tetapi pelaburan penting untuk menjamin keselamatan makanan dan kepatuhan kepada undang-undang.

Nilai sebenar kursus ini terletak pada ilmu praktikal yang dapat terus diamalkan, bukan sekadar memperoleh sijil.

Pemilihan penyedia kursus yang sah dan berdaftar dengan KKM adalah faktor paling kritikal berbanding soal caj tambahan kecil seperti pos sijil atau fi pentadbiran.

Dengan langkah bijak, peserta bukan sahaja menjimatkan kos tetapi juga memperoleh keyakinan bahawa sijil dimiliki sah, diiktiraf, dan benar-benar memberi manfaat kepada kerjaya serta perniagaan makanan.